- 重陽(yáng)將至 該如何關(guān)愛(ài)老年人飲食消費(fèi)？（視頻）
- 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局微信公眾號(hào)26日發(fā)布“2022年重陽(yáng)節(jié)老年人飲食消費(fèi)提示”，針對(duì)老年人飲食健康作出四個(gè)方面的提示。詳細(xì)>>
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提 要
從遍插茱萸、賦詩(shī)飲酒的古時(shí)習(xí)俗，到崇老敬老、厚德仁愛(ài)的現(xiàn)代意蘊(yùn)，重陽(yáng)節(jié)早已不是簡(jiǎn)單的自然時(shí)令，從古至今，文人墨客和書(shū)畫(huà)家留下了許多關(guān)于重陽(yáng)節(jié)的詩(shī)詞、書(shū)法、繪畫(huà)、篆刻等藝術(shù)作品。本報(bào)選取了部分代表性作品，與讀者共賞，表達(dá)我們對(duì)讀者的節(jié)日祝福。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗：登高 賞菊 敬老
在古代，九被認(rèn)為是陽(yáng)數(shù)，乃“數(shù)之極”，所以被賦予生命長(zhǎng)久、健康長(zhǎng)壽的寓意；九月初九，兩陽(yáng)相重，所以又稱(chēng)為重陽(yáng)，古人認(rèn)為這是一個(gè)值得慶賀的吉祥日子。
金秋時(shí)節(jié)，極目皆美景，不妨登高而飲，賞黃花、享糕餅，古往今來(lái)，我們?cè)谶@熟悉的情景中感受古人的習(xí)俗，也融入自己對(duì)美好情感、幸福生活的寄托。
重陽(yáng)節(jié)的叫法很多，按時(shí)令說(shuō)叫“重陽(yáng)節(jié)”“重九節(jié)”“九九重陽(yáng)”，按風(fēng)俗說(shuō)又常常被人稱(chēng)為“登高節(jié)”“茱萸節(jié)”“菊花節(jié)”“曬秋節(jié)”，傳統(tǒng)重陽(yáng)節(jié)，歷來(lái)有登高、采菊、插茱萸等習(xí)俗，并逐漸演變成登高賞秋和感恩敬老兩大重要主題。
“重陽(yáng)節(jié)”之名稱(chēng)記載，始見(jiàn)于三國(guó)時(shí)期。因九月屬秋尾，重陽(yáng)節(jié)的很多習(xí)俗與深秋有關(guān)。《呂氏春秋》記載，古人有在九月豐收祭饗天帝、祭祖的活動(dòng)，這一習(xí)俗逐漸嫁接到重陽(yáng)節(jié)。至魏晉時(shí)，節(jié)日氣氛漸濃，又加入了賞菊和飲酒的習(xí)俗，直至今日。
藝術(shù)中的重陽(yáng)節(jié)：重在意象表達(dá)
唐代以后，重陽(yáng)節(jié)逐漸成為文人雅士聚會(huì)飲酒，賞菊、繪畫(huà)、吟詩(shī)的日子，出現(xiàn)了大量吟詠重陽(yáng)節(jié)的詩(shī)詞，以及以重陽(yáng)節(jié)為題材的繪畫(huà)。其中廣受傳誦的千古名句有王維的《九月九日憶山東兄弟》：“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”
以“重陽(yáng)”“登高”為意境的國(guó)畫(huà)層出不窮。當(dāng)代著名畫(huà)家張大千根據(jù)王維詩(shī)意畫(huà)了一幅《重陽(yáng)登高圖》，畫(huà)面上山峰巍峨，一位老人立于大磐石之上，極目遠(yuǎn)眺，似有“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的壯志。此畫(huà)構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，視野開(kāi)闊，筆墨華滋，氣勢(shì)磅礴，以宇宙之大莫過(guò)我心的氣魄，成功地表現(xiàn)出關(guān)隴山水的雄偉挺拔及石骨堅(jiān)凝的特質(zhì)，表現(xiàn)了畫(huà)家在重陽(yáng)佳節(jié)時(shí)登高望遠(yuǎn)，懷念友人的意境。另外，清初畫(huà)家石濤也畫(huà)有一幅《重陽(yáng)登高圖》，表達(dá)的也是唐詩(shī)的意境。
“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花。”重陽(yáng)節(jié)自古又被稱(chēng)為菊花節(jié)，歷來(lái)就有賞菊花的風(fēng)俗，賞菊可謂是重陽(yáng)節(jié)里必不可少的一件雅事。畫(huà)家們也常常以重陽(yáng)賞菊為題材繪畫(huà)。清代畫(huà)院畫(huà)家們尤愛(ài)把重陽(yáng)節(jié)的登高和賞菊交融在畫(huà)面上。如右上圖清朝佚名畫(huà)家所畫(huà)的《菊花成扇》，一朵菊花清新脫俗，顯示出作者的高潔。另外，清代畫(huà)院的《十二月月令圖·九月》把重陽(yáng)節(jié)登高和賞菊交融于一幅畫(huà)面上。中間花圃中擺滿(mǎn)了大大小小應(yīng)景的菊花，人們穿插其間，共賞秋景。菊花也被人們稱(chēng)作延年益壽的花，有很多畫(huà)菊花的中國(guó)畫(huà)作品都題為“長(zhǎng)壽”。
在此佳節(jié)，與好友相聚，一起吃螃蟹，賞菊花，再斟一杯菊花飲，吹著涼爽秋風(fēng)，欣賞國(guó)畫(huà)名家筆下的菊蟹圖，可謂愜意之極。海派杰出代表畫(huà)家朱屺瞻《重陽(yáng)菊蟹肥》，處處洋溢著生活的情與趣。朱屺瞻擅長(zhǎng)畫(huà)熟蟹，用筆蘸朱磦、赭石畫(huà)之，呈赭紅色，蟹腿紛亂陳于盤(pán)中，驕橫無(wú)存，只留鮮腴之味。“有蟹盈盤(pán)，有酒滿(mǎn)壺，君若不飲何其愚。”《重陽(yáng)菊蟹肥》中，簡(jiǎn)練的線(xiàn)條勾勒，稍事渲染，肥蟹、菊花、美酒，把秋日的暢達(dá)表達(dá)得淋漓盡致。古人有詩(shī)云：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足一生矣。”這樣誘人的情形，被畫(huà)家藝術(shù)化地展現(xiàn)在作品中，變成了一幅饒有趣味的水墨佳作。
潘天壽的《黃花燈影古重陽(yáng)》，也是描繪重陽(yáng)節(jié)賞菊的佳作。用靠椅的方形結(jié)構(gòu)與菊花的圓渾結(jié)構(gòu)來(lái)營(yíng)造追求自己的格調(diào)，凸顯畫(huà)家的精神追求和審美品位。設(shè)色上，調(diào)和花青、赭黃、橘紅，而以焦墨統(tǒng)籌其間，使整幅畫(huà)在色彩上形成強(qiáng)烈對(duì)比，但又絲毫不顯突兀和沖突。
歷代文人墨客留下了許多以重陽(yáng)為題材的書(shū)法墨跡。吳昌碩更是在人書(shū)俱老的晚年多次為重陽(yáng)佳節(jié)揮毫創(chuàng)作。這幅《重九篆書(shū)黃花古寺六言聯(lián)》是吳昌碩在重陽(yáng)節(jié)時(shí)所作，線(xiàn)條均勻，字形修長(zhǎng)，明顯的小篆筆法。款署有“用筆虛處見(jiàn)靈，實(shí)處見(jiàn)古”字樣，可見(jiàn)吳昌碩當(dāng)時(shí)對(duì)這幅作品還是十分滿(mǎn)意的。
篆刻《歲歲重陽(yáng) 今又重陽(yáng)》，由數(shù)次入選全國(guó)篆刻大展的著名篆刻家劉鵬創(chuàng)作。重陽(yáng)節(jié)在歷史發(fā)展演變中雜糅多種民俗為一體，承載了豐富的文化內(nèi)涵，其文化內(nèi)涵正可用“歲歲重陽(yáng) 今又重陽(yáng)”八字白文篆刻體現(xiàn)出來(lái)。這幅作品在漢印底蘊(yùn)基礎(chǔ)上又加進(jìn)近代篆刻的名家風(fēng)格，細(xì)賞之下，充滿(mǎn)古雅的金石趣味和大家氣象。
微論
詩(shī)的節(jié)日
吳 限
中國(guó)歷史上的重陽(yáng)之日，多有典故和詩(shī)詞，誕生許多名篇佳作。
唐高宗上元二年（675年），“初唐四杰”之一的王勃路過(guò)南昌，正趕上洪州都督李元嬰于滕王閣大宴賓客。宴會(huì)上，王勃突發(fā)靈感，作《滕王閣詩(shī)并序》，留下千古絕唱：“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色。”成為中國(guó)文化史上描寫(xiě)重陽(yáng)之景的名句。
其實(shí)，用唯美的文字把佳節(jié)記錄下來(lái)，是中國(guó)人特有的浪漫，尤其是重陽(yáng)節(jié)之時(shí)，正是豐收之季，是登高賞景、遍插茱萸、品菊食蟹的好時(shí)節(jié)，自然少不了詩(shī)詞歌賦。從楚國(guó)屈原“集重陽(yáng)入帝宮兮”到東晉陶淵明“愛(ài)重九之名，秋菊盈園”，到唐代李白“攜壺酌流霞，搴菊泛寒榮”，再到宋代蘇東坡“酒闌不必看茱萸，俯仰人間今古”，直至清代納蘭性德“佳時(shí)倍惜風(fēng)光別，不為登高，只覺(jué)魂銷(xiāo)”，一年一度的重陽(yáng)節(jié)竟成為詩(shī)的節(jié)日，光是一部《全唐詩(shī)》就有近千首詩(shī)寫(xiě)重陽(yáng)節(jié)。由此聚成了一部只有中國(guó)才有的九月初九詩(shī)歌史，成為中華民族的精神財(cái)富。
重陽(yáng)節(jié)的詩(shī)詞，內(nèi)容豐富多彩，描寫(xiě)賞菊的詩(shī)詞則最多。唐代孟浩然《過(guò)故人莊》中的“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花”是典型代表。重陽(yáng)節(jié)遍插茱萸是知名度最高的詩(shī)中意象，此習(xí)俗早在漢晉之時(shí)就已流行，描寫(xiě)的詩(shī)以王維《九月九日憶山東兄弟》最為知名，其中兩句“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”婦孺皆知，少兒能誦，其所蘊(yùn)涵的兄弟之情也感動(dòng)著每一個(gè)中國(guó)人。詩(shī)中的茱萸是一種落葉小喬木，開(kāi)小黃花，果實(shí)橢圓形，味道酸酸，是著名的中藥。我國(guó)古代，九月初九爬山登高，臂上必佩“茱萸囊”消災(zāi)祈福。
傳統(tǒng)是根，文化是魂，重陽(yáng)節(jié)讓我們深刻領(lǐng)悟到中華文化的情與思，民族發(fā)展的精氣神。談到重陽(yáng)節(jié)的文化內(nèi)涵，遼寧大學(xué)文學(xué)院教授李東說(shuō)：“重陽(yáng)節(jié)崇尚孝善之道，常懷感恩之心。重陽(yáng)節(jié)之際，問(wèn)候親人，祝福長(zhǎng)者。送上最質(zhì)樸的語(yǔ)言，最貼心的陪伴，愛(ài)老、敬老的實(shí)際行動(dòng)，就是最好的節(jié)日禮物。”家國(guó)情懷，意蘊(yùn)深遠(yuǎn)，所以我們今天的重陽(yáng)節(jié)，不僅在歲月靜好和唐詩(shī)宋詞里，還在我們要繼承老一代奮斗的價(jià)值觀和最質(zhì)樸的犧牲精神中。只有在傳統(tǒng)之上進(jìn)行有價(jià)值的賦能，才能讓重陽(yáng)節(jié)在新時(shí)代擁有更加豐富的時(shí)代內(nèi)涵。
今日又重陽(yáng)，筆者忽想起王勃一首小詩(shī)《九日》：“九日重陽(yáng)節(jié)，開(kāi)門(mén)有菊花。不知來(lái)送酒，若個(gè)是陶家。”在一開(kāi)門(mén)就見(jiàn)到菊花的日子里，來(lái)送酒的人是否也如陶淵明一樣高潔呢？有此想象，即為智者。
重陽(yáng)
九在《易經(jīng)》中為陽(yáng)數(shù)，“九九”兩陽(yáng)數(shù)相重，故曰“重陽(yáng)”，因日與月皆逢九，又稱(chēng)“重九”，古人認(rèn)為是吉祥的日子。
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“重陽(yáng)”的名稱(chēng)，來(lái)自《易經(jīng)》中的“以陽(yáng)爻為九”。九月初九，日與月皆逢九，是謂“兩九相重”，故曰“重九”，同時(shí)又是兩個(gè)陽(yáng)數(shù)合在一起，故謂之“重陽(yáng)”。明代張岱著《夜航船》云：“九為陽(yáng)數(shù)，其日與月并應(yīng)，故曰‘重陽(yáng)’。”
先秦時(shí)期，各地習(xí)俗尚未融合流傳，重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗鮮見(jiàn)于文字記載。現(xiàn)存與重陽(yáng)節(jié)俗相關(guān)的蛛絲馬跡，最早見(jiàn)于《呂氏春秋》之《季秋紀(jì)》：“(九月)命家宰，農(nóng)事備收，舉五種之要。藏帝籍之收于神倉(cāng)，祗敬必飭……是日也，大饗帝，嘗犧牲，告?zhèn)溆谔熳印！碑?dāng)時(shí)在九月農(nóng)作物豐收之時(shí)，祭饗天帝祖先以謝恩德的活動(dòng)，與重陽(yáng)時(shí)間大致吻合。
明確提到“重陽(yáng)節(jié)”，始見(jiàn)于三國(guó)曹丕《九日與鐘繇書(shū)》：“歲往月來(lái)，忽復(fù)九月九日。九為陽(yáng)數(shù)，而日月并應(yīng)，俗嘉其名，以為宜于長(zhǎng)久，故以享宴高會(huì)。”
到了漢代，《西京雜記》中有記：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長(zhǎng)壽。”南朝梁吳均《續(xù)齊諧記》提到：“汝南桓景隨費(fèi)長(zhǎng)房游學(xué)累年，長(zhǎng)房謂曰：‘九月九日，汝家中當(dāng)有災(zāi)。宜急去，令家人各作絳囊，盛茱萸，以系臂，登高飲菊花酒，此禍可除。’景如言，齊家登山。夕還，見(jiàn)雞犬牛羊一時(shí)暴死。長(zhǎng)房聞之曰：‘此可代也。’今世人九日登高飲酒，婦人帶茱萸囊，蓋始于此。”
東晉詩(shī)人陶淵明在《九日閑居》詩(shī)序文中說(shuō)：“馀閑居，愛(ài)重九之名。秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷于言。” 孫思邈《千金方月令》也稱(chēng)：“重陽(yáng)日，必以肴酒登高遠(yuǎn)眺，為時(shí)宴之游賞，以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而歸。”唐代王維的詩(shī)句膾炙人口：“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”杜牧《九日齊山登高》詩(shī)云：“塵世難逢開(kāi)口笑，菊花須插滿(mǎn)頭歸。”清代，北京重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門(mén)窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。
《西京雜記》中還有“食蓬餌以拔妖邪”的記述，六朝以后改稱(chēng)“糕”，因“糕”與“高”諧音，象征著向上、進(jìn)步、高升等。唐宋時(shí)，重陽(yáng)佳節(jié)吃糕就頗為流行。呂原明《歲時(shí)雜記》中記載宋代民俗：“九月九日天明時(shí)，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝曰‘愿兒百事俱高’，作三聲。”這是古人九月做糕的本意，講究的重陽(yáng)糕要做成九層，像寶塔之形，上面做兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之義。明代，宮中宦官宮妃從九月初一時(shí)，就開(kāi)始一起吃花糕慶祝，待九日重陽(yáng)，皇帝還要親自到萬(wàn)歲山登高覽勝，以暢秋志。
古人常將“上巳”與“重陽(yáng)”，即“三月三”與“九月九”作為對(duì)應(yīng)的春秋大節(jié)，上巳“踏青”春游、重陽(yáng)“辭青”秋游對(duì)應(yīng)進(jìn)行。清代潘榮陛編撰的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：“(重陽(yáng))有治肴攜酌，于各門(mén)郊外痛飲終日，謂之辭青。”
重陽(yáng)節(jié)還是出嫁的女兒暫放家務(wù)、回家省親的日子，俗諺有“九月九，搬回閨女息息手”。明代劉侗《帝京景物略》：“(九月)九日，父母家必迎女歸寧，食花糕。”清乾隆時(shí)潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》也記載：“京師重陽(yáng)節(jié)花糕極盛……市人爭(zhēng)買(mǎi)，供家堂，饋親友……有女之家，饋遺酒禮，歸寧父母，又為女兒節(jié)云。”
插茱萸、求壽、登高、享宴、食糕、辭青、省親……這些活動(dòng)在歷史延續(xù)過(guò)程中逐漸成為重陽(yáng)節(jié)俗的重要構(gòu)成部分，在雜糅過(guò)程中，使其文化內(nèi)涵被不斷延展豐富。
重陽(yáng)古已有之的各種習(xí)俗，在當(dāng)今依然有其社會(huì)意義。古人對(duì)山岳的崇拜和對(duì)自然節(jié)令的遵從，可以繼往傳承，值此節(jié)日走出鋼鐵森林，親近自然，欣賞秋景，浸潤(rùn)身心。
因“九”是久長(zhǎng)、久遠(yuǎn)的諧音，被賦予天長(zhǎng)地久、健康長(zhǎng)壽的寓意，從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，我國(guó)一些地方把農(nóng)歷九月初九定為老人節(jié)，倡導(dǎo)全社會(huì)樹(shù)立尊老、敬老、愛(ài)老、助老的風(fēng)氣。2006年5月20日，重陽(yáng)節(jié)被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2012年12月28日，《老年人權(quán)益保障法》法律明確，每年農(nóng)歷九月初九為老年節(jié)。
我國(guó)在“十四五”時(shí)期將進(jìn)入中度老齡化階段，積極應(yīng)對(duì)人口老齡化上升為國(guó)家戰(zhàn)略，大力發(fā)展普惠性養(yǎng)老服務(wù)，對(duì)國(guó)家和社會(huì)都極為重要。對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，重陽(yáng)節(jié)行孝道當(dāng)是題中之意。中華傳統(tǒng)文化的“百善孝為先”，在當(dāng)下依然應(yīng)當(dāng)尊崇，但孝道并非年輕人的負(fù)擔(dān)和枷鎖，而成為維系長(zhǎng)輩與晚輩關(guān)系的精神紐帶之一。
我們可以鼓勵(lì)年輕人幫助老年人積極適應(yīng)高科技的現(xiàn)代生活方式，引導(dǎo)老年人做好健康管理、進(jìn)行技能升級(jí)，跳出自身舒適圈，豐富他們的晚年。步入老齡化社會(huì)，意味著老年人在安心養(yǎng)老之外，也被賦予新的要求，甚至需要承擔(dān)新的社會(huì)使命。讓老年人有質(zhì)量地生活，不貼標(biāo)簽、不設(shè)壁壘、勇于嘗試，打破和年輕人之間的“次元壁”，才是讓社會(huì)持續(xù)迸發(fā)活力、蒸蒸日上的長(zhǎng)久之計(jì)。
而重陽(yáng)節(jié)這一歷經(jīng)千年的傳統(tǒng)節(jié)日，在“新民俗”和“新孝道”的加持下，也必將綻放新的光彩。
(作者系文化和旅游部恭王府博物館綜合業(yè)務(wù)部館員)（張汀 ）