9月24日，格力電器官微發(fā)布消息，格力電器發(fā)起籌建廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會，以預制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈自動化、智能化裝備制造為著力點，提升預制菜制造過程標準化、規(guī)模化水平。

　　格力進軍預制菜領域

　　據(jù)格力電器消息，廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會由格力電器攜手廣東省農(nóng)科院、廣東恒興集團、國聯(lián)水產(chǎn)、溫氏集團、錢大媽、京東物流等單位共同籌建。

　　廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會將以預制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈自動化、智能化裝備制造為著力點，提升預制菜制造過程標準化、規(guī)模化水平。努力打造開放、多元、融合、共生、互利的預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)體系，助力預制菜產(chǎn)業(yè)做強做大、健康可持續(xù)性發(fā)展。

　　格力電器認為，預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，前景廣闊，也進一步促進了配套專業(yè)化制造、儲存、運輸冷設備需求同步增長。從產(chǎn)地運輸?shù)缴�產(chǎn)加工再到成品運輸?shù)母黜椑滏溑涮自O備直接影響預制菜的品質(zhì)和覆蓋范圍，冷鏈設備在保障預制菜產(chǎn)品的營養(yǎng)、風味、新鮮度方面發(fā)揮著關鍵作用。格力電器深耕制冷行業(yè)多年，完成制冷產(chǎn)品全鏈路布局，并提供八大類設備，助力廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　除此之外，格力電器還以溫度控制技術、倉儲管理技術、信息管理技術為基礎，構(gòu)建肉類、水產(chǎn)、蔬菜三位一體的智能化深加工鏈路，解決預制菜行業(yè)食材高效處理、出品標準化、食品安全等一系列問題，致力于打造集保鮮、安全、健康于一體的預制菜全加工生產(chǎn)流程，助力預制菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)設備自動化、運營信息化與工廠智能化目標。

　　智能物流倉儲是實現(xiàn)“預制菜”高效生產(chǎn)的橋梁。自2013年布局智能裝備至今，格力智能裝備板塊發(fā)展成果顯著，此次格力針對預制菜生產(chǎn)運輸特點，結(jié)合自身優(yōu)勢打造了以物流倉儲調(diào)度為中心的精益物流生產(chǎn)模式，規(guī)劃提供布局合理、配送效率高、庫容高、信息化與物流同步的高性價比“預制菜”整廠精益化生產(chǎn)綜合解決方案。

　　多家公司跨界入局

　　作為餐飲和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級迭代的組合拳，預制菜不但是“新風口”，更是“新藍海”。

　　根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國預制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》，預計未來中國預制菜市場將保持20%左右的高增長。未來5年，預制食品產(chǎn)業(yè)將成為下一個萬億級市場。

　　隨著預制菜行業(yè)的發(fā)展，除了味知香、千味央廚、安井食品、立高食品、雙匯發(fā)展等預制菜板塊的上市企業(yè)搶抓發(fā)展的窗口機遇，還有一批上市公司跨界進入預制菜領域。

　　美的集團旗下華凌負責人曾表示，會與預制菜公司加強溝通、相互服務，讓華凌的廚電更適合預制菜，將預制菜放進旗下云菜譜中。

　　快遞龍頭順豐控股也在全面布局預制菜行業(yè)，順豐控股推出預制菜行業(yè)供應鏈解決方案，通過構(gòu)建三位一體的解決方案打通預制菜產(chǎn)業(yè)的全鏈路，為預制菜企業(yè)提供從線上業(yè)務到線下場景的供應鏈解決方案。

　　此外，瓶裝水巨頭農(nóng)夫山泉也進入預制菜賽道。農(nóng)夫山泉依托其母公司旗下子品牌“母親”推出即熱新米飯，搭配此前推出的澆頭，組合出售蓋澆飯預制菜。

　　方正證券表示，目前我國消費處于“調(diào)結(jié)構(gòu)”階段， 而基于規(guī)模化、工業(yè)化、標準化的預制菜也歷經(jīng)“蟄伏”等待期，開始進入“發(fā)芽”階段。冷鏈物流的發(fā)展以及餐飲業(yè)連鎖化加速B端預制菜快速增長期的到來，C端渠道也在人口、社會結(jié)構(gòu)的變遷中迎來爆發(fā)，B端先行，C端接力，預制菜行業(yè)景氣度預計保持向上，行業(yè)擴容的同時實現(xiàn)結(jié)構(gòu)性增長雙擊。隨著預制菜大行業(yè)邁入蓬勃發(fā)展階段，一系列高景氣度、空間廣闊的細分賽道正在脫穎而出，并孕育出一批基本盤堅固、競爭優(yōu)勢顯著的龍頭企業(yè)。

　　（文章來源：中國證券報）