當前，夏糧收獲基本結束，要把“好收成”變為“好收入”，還得抓好夏糧收購。糧食主產區應強化產業引領，充分發揮糧食加工業這個轉化引擎，做好糧頭食尾、農頭工尾增值大文章，發展食品加工和糧食精深加工，提高糧食就地加工轉化能力，拓展糧食產業增值增效空間，為確保夏糧豐產豐收提供產業支撐。

　　夏糧產量占全年糧食總產量的四分之一，其中小麥產量占夏糧產量九成以上。在國內外各種因素綜合作用下，今年小麥價格偏弱運行，影響農民種糧收益。糧食加工企業是夏糧收購的重要力量，是實現糧食加工轉化增值的關鍵環節。從目前來看，我國全面增加小麥收儲規模，與各級儲備糧輪換有效協同，對小麥價格形成支撐，穩定市場預期，吸引了更多加工企業入市收購，最大程度消化市場糧源，為解決農民“售糧難”發揮了重要作用。

　　食品工業是最古老的行業，發展潛力巨大。主產區糧食資源豐富，但曾長期面臨產業發展水平低、糧財倒掛嚴重等問題。近年來，河南、河北、山東、安徽、江蘇、湖北等小麥主產區，立足糧食資源優勢、工業制造優勢，推動糧食產業高質量發展，鼓勵引導糧食加工企業向“糧窩子”集聚，帶動產供儲加銷全產業鏈上下聯動，促進一二三產業融合發展，做優做強特色食品產業，發展糧食精深加工，提高了糧食就地加工轉化能力和糧食增值收益。一粒小麥可以變身幾十種甚至幾百種產品，價值翻了幾番。糧食加工業的發展，推動主產區從賣原糧向賣產品、賣品牌轉型，真正把糧食資源優勢轉化為產業優勢，促進糧食生產發展和區域經濟實力增強有機統一，形成糧食興、產業旺、經濟強的良性循環，充分調動各地特別是主產區更好履行保護耕地、提升糧食產能責任的積極性。

　　糧食產業是支撐鄉村振興的重要產業。當前，糧食加工企業把第一車間建立在田間地頭，通過發展訂單種植，抓好規模化經營，做到專種專收、優質優價，可以有效解決種糧比較效益偏低的問題。不過也要看到，現在各地在發展糧食產業的過程中，農戶參與程度越來越低。發展糧食產業，一定要讓農民有活干、有錢賺。各地在構建糧食全產業鏈經營模式、促進產業融合發展過程中，應把產業鏈延伸環節更多留在鄉村，把產業增值收益更多留給農民，創造更多就業增收機會。土地是農民賴以生存的根本保障，糧食加工企業應探索構建“企業+基地+合作社+農戶”的利益聯結機制，把“資源變資產、資金變股金、農民變股東”，盡可能讓農民參與進來，帶動農民增收致富。

　　追求經濟效益是企業永恒的主題，也是企業生產經營的根本目標，糧食加工企業也不例外。糧食加工利潤率較低，糧食生產季節性強、價格波動大、資金周轉期長，加工企業融資成本、原料成本、用工成本逐年上升，生產經營壓力逐年增大。糧食加工企業到主產區投資建廠，可以得到國家政策支持，降低創業門檻，減輕資金壓力，還能就近掌握更多優質糧源和勞動力資源，降低原料成本、用工成本。

　　產糧大縣是糧食生產的主力軍，也是國家商品糧的主要供給者。縣域是促進城鄉融合的主戰場，帶動農業農村能力強。我國應鼓勵引導糧食加工企業更多向產糧大縣轉移，產糧大縣應立足整個縣城統籌規劃糧食產業布局，科學布局生產、加工、銷售、消費等環節，適宜放在縣城的放在縣城，適宜放在鄉鎮的放在鄉鎮，適宜放在村里的放在村里，打造為城鄉聯動的產業集群，方便農民就近就業、就地致富。（本文來源：經濟日報 作者：劉 慧）