本報(bào)山東訊 （記者廖亮） 為全面落實(shí)習(xí)近平總書記食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，山東以打造全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品和食品消費(fèi)最安全、最放心的地區(qū)為目標(biāo)，全域推進(jìn)“雙安雙創(chuàng)”工作，全省上下參與創(chuàng)建積極性明顯提高，創(chuàng)建試點(diǎn)的放大和擴(kuò)散效應(yīng)已經(jīng)形成。

　　“山東將‘雙安雙創(chuàng)’作為持續(xù)改善民生、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提升食品安全水平的重要抓手，持續(xù)加大創(chuàng)建力度，切實(shí)保障人民群眾‘舌尖上的安全’。”山東省食安辦主任、省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)馬越男表示，山東省出臺(tái)了食品安全市縣創(chuàng)建3年行動(dòng)計(jì)劃和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力提升實(shí)施方案，提出“市市創(chuàng)、縣縣創(chuàng)”要求。從2016年年初開始，計(jì)劃用3年時(shí)間，使80%以上的市、縣（市、區(qū)）創(chuàng)建成為省級(jí)以上食品安全市縣，所有涉農(nóng)縣（市、區(qū)）全部創(chuàng)建成為省級(jí)以上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。目前，省內(nèi)17個(gè)設(shè)區(qū)市中，被確定為首批國(guó)家食品安全試點(diǎn)市的5個(gè)市全部實(shí)施全域創(chuàng)建，又有5個(gè)市、48個(gè)縣同步開展省級(jí)創(chuàng)建，創(chuàng)建市縣總體比例已達(dá)60%；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)建試點(diǎn)市3個(gè)、縣53個(gè)，“雙安雙創(chuàng)”數(shù)量繼續(xù)保持全國(guó)領(lǐng)先。

　　為筑牢從田間到餐桌的每道防線，山東省全面實(shí)施食安、農(nóng)安、公安“三安聯(lián)動(dòng)”監(jiān)管機(jī)制，推進(jìn)監(jiān)管、執(zhí)法、檢測(cè)、信息等資源共享與合作，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管全程無縫銜接。強(qiáng)化源頭治理，采取農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)告知、實(shí)名購買、定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)等多種方式，嚴(yán)管禁限用農(nóng)獸藥等農(nóng)業(yè)投入品，所有縣（市、區(qū)）均建立農(nóng)藥登記備案和高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)制度。大力推廣健康養(yǎng)殖，積極發(fā)展專業(yè)合作組織，打造質(zhì)量保障聯(lián)盟。深入開展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰市場(chǎng)秩序。積極推進(jìn)病死畜禽專業(yè)無害化處理體系建設(shè)，累計(jì)投資18.4億元建成投產(chǎn)無害化處理廠42家，在建39家，配套建設(shè)病死畜禽收集暫存點(diǎn)1315處，處理能力達(dá)60萬噸/年。

　　針對(duì)公眾反映強(qiáng)烈的突出問題和屢打不絕、屢禁不止的重點(diǎn)難點(diǎn)問題，集中統(tǒng)一開展“守護(hù)舌尖安全”整治、食品安全“清源”行動(dòng)、羊肉及其制品規(guī)范整治、毛皮動(dòng)物胴體監(jiān)管聯(lián)打、水產(chǎn)品安全專項(xiàng)治理、進(jìn)口食品銷售市場(chǎng)專項(xiàng)治理、禁限用農(nóng)藥治理以及畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物和獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治等行動(dòng)。始終保持嚴(yán)管嚴(yán)控高壓態(tài)勢(shì)。實(shí)施“部門聯(lián)動(dòng)打、追根溯源打、行刑銜接打”，提高打擊時(shí)效，食品違法違規(guī)多發(fā)高發(fā)態(tài)勢(shì)得到遏制，一些突出問題得到有效解決，打擊成果連續(xù)多年位居全國(guó)前列。2016年以來，全省已查處食品違法違規(guī)案件37884件，偵破犯罪案件1262起。