經濟日報-中國經濟網成都3月23日訊 3月22日，第98屆全國糖酒會期間，京東超市召開無界零售推介大會。大會期間，針對京東電商賦能中小企業發展，京東商城消費品事業部干貨食品部總經理李昌明、糖煙酒周刊雜志社副總編梁劍、成都六婆餐飲有限公司CEO徐志祥、四川省青城山食品有限公司副總經理張炳等接受媒體采訪，在各位看來，電商平臺增強了中小食品企業與消費者的互動，讓好產品轉化為服務，并通過京東優秀的物流和服務體系，拓寬了自身渠道，為中小食品企業提供了新的生存動力。

　　線上線下融合是大趨勢

　　糖煙酒周刊雜志社副總編梁劍表示，經過十幾年的發展，我國食品產業經歷了從高速增長到平穩發展的過程，消費升級態勢明顯，產品結構越發多元化。在產品方面，更多是更迭型產品的開發，在原有產品功能上，消費者期望有更多健康、功能性的元素體現。在消費人群方面，與原有消費者不同，80、90甚至00后消費者更注重產品品牌價值。

　　對于中小食品企業而言，除了產品和消費人群，還有營銷方面的挑戰。梁劍表示，過去十年前營銷模式比較簡單，出了產品、招商、渠道壓貨終端陳列這樣一個套路做營銷。現在傳播越來越碎片化，而企業在試圖做好溝通、交流與推廣的同時，又面臨自身規模和人手不足的客觀條件影響。

　　作為眾多中小食品企業“觸網”的首選，京東商城消費品事業部干貨食品部總經理李昌明介紹了中小食品企業在京東平臺近年來的發展情況。他表示，與大品牌相對穩定的增幅相比，中小食品企業的增幅可以用迅猛來形容。

　　“去年有超過三千多家接近四千家中小品牌增速是翻倍的，甚至于翻倍更高”，在李昌明看來，京東與中小食品企業線上線下的融合是大勢所趨，如今中小食品企業拓寬市場的難度與日俱增，尤其在物流整合方面更顯吃力。反觀線上，京東依靠良好的物流口碑和用戶體驗，吸引了大量消費者，中小企業的產品依托京東平臺，只要提供的產品夠好且與消費者有良好的互動，就會讓中小食品企業獲得非常快的口碑和固定用戶群積累，而線上產品的火爆，也讓這些企業的產品“下線”變得更加容易。

　　渠道優勢讓產品變成服務

　　除了找到發展的新出路，被電商平臺賦能更是讓中小食品企業找到了細分市場機遇。成都六婆餐飲有限公司CEO徐志祥對經濟日報-中國經濟網記者表示，對中小食品企業而言，如今很難通過一個商品賣到全國，但是隨著消費升級，消費需求正在逐漸細分，企業可以抓取細分市場機會，開發特色產品，并通過電商渠道，拓寬消費渠道。

　　以自身為例，徐志祥介紹稱，對于從經營連鎖餐飲到推出流通產品，原有的線下渠道遠不能滿足企業的需求。但隨著電商消費人群的壯大和物流體系的完善，原有的線下流動人群轉變為線上固定的粉絲消費者。對徐志祥而言，與京東的合作最直接的影響是消費群體的培育。通過互動，產品的消費體驗被第一時間反饋，更有了一對一交流機會，而且創新和改變也在圍繞消費者需求展開，這一過程中，企業培養了一大批忠實的消費群體，這在以往的線下渠道方面是不可能做到的。

　　對張炳而言，電商平臺讓四川省青城山食品有限公司學會改變經營思路的同時，也帶來了實實在在的經濟效益。他舉例稱，2017年10月，經過京東商城相關負責人幫助梳理發現，現有產品多以400-500克左右出售，但是通過數據分析發現，小包裝產品實則更夠消費者歡迎。正是在重點產品上的改變，讓公司的產品銷量提升了300%，客流提升了500%。

　　而在梁劍看來，以京東為核心的超級電商平臺實則改變了很多中小企業的發展方式。他表示，電商平臺和傳統相比，消費者的互動性更強。以往企業需要試錯式的產品推廣，如今可以很容易的通過大數據等方式獲得。采取的C2B模式，讓消費者的需求快速的被企業獲得，讓企業將產品轉化為服務，更好的服務消費者。

　　在渠道方面，以京東為核心的超級電商更是擁有卓越的物流、倉儲、配送體系。梁劍認為，在中小企業要建一個全國化的網絡幾乎不可能的情況下，中小食品企業應該借力京東物流體系，減少企業通路成本。另外，很多的中小企業產品很有特色，但是苦于傳統渠道模式下，沒有足夠的流量引入和曝光量，而京東平臺和背后的騰訊則擁有巨大的流量引入能力，中小食品企業可以利用好這一平臺，降低產品推廣成本，促進自身發展。