經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京1月21日訊 今日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會在京召開“第二屆中國乳業(yè)質(zhì)量年會暨中乳協(xié)第六屆理事會第四次會議”。內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司副總裁劉春喜在致辭中表示，在新時代打造高品質(zhì)乳品滿足人們對美好生活的需求，成為中國乳品的重要使命。他表示，伊利將堅守高品質(zhì)的企業(yè)信條，精準把握消費者品質(zhì)需求，助力中國乳業(yè)品質(zhì)升級。

　　劉春喜表示，消費升級成為新時代消費市場的明顯趨勢，在新時代打造高品質(zhì)乳品滿足人們對美好生活的需求，成為中國乳品的重要使命。“作為乳制品龍頭企業(yè)，伊利也承擔著自己的一份使命，在發(fā)展中伊利堅守伊利即品質(zhì)的企業(yè)信條，精準把握消費者品質(zhì)需求，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)保障體系，制定一流的品質(zhì)標準等措施，助力中國乳業(yè)品質(zhì)的升級和提升，也得到了行業(yè)和消費者的廣泛認可。”劉春喜表示。

　　據(jù)劉春喜介紹，在把握品質(zhì)需求上，“實現(xiàn)消費者對伊利品質(zhì)極致滿意”是伊利的永恒目標。為了達到這個目標，伊利基于互聯(lián)網(wǎng)全網(wǎng)消費者超大量的數(shù)據(jù)，搭建了覆蓋420個數(shù)據(jù)源，有效數(shù)據(jù)量級達到全網(wǎng)90%以上的大數(shù)據(jù)雷達平臺，通過大數(shù)據(jù)手段做消費者的知音。伊利還建立起品質(zhì)的評價體系，通過對消費者的洞察作為新產(chǎn)品的開發(fā)指南。

　　乳業(yè)橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條長，涉及面廣，風(fēng)險點也比較多。劉春喜表示，基于此，伊利提出在品質(zhì)領(lǐng)域搭建全產(chǎn)業(yè)鏈條的防控體系，在入場管理上率先建立了標準化規(guī)模化牧場SOP管理系統(tǒng)，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在源頭把好質(zhì)量關(guān)頭；在工廠生產(chǎn)過程中，伊利智能工廠通過信息化系統(tǒng)實時監(jiān)控，把問題消除在萌芽當中；在產(chǎn)品銷售上，通過嚴管倉儲、規(guī)范陳列、營養(yǎng)渠道等方式，嚴厲把握品質(zhì)傳遞的最后一環(huán)。伊利還在生產(chǎn)和流通各個過程實現(xiàn)了產(chǎn)品的信息和可追溯的全面化、及時化和信息化，通過搭建全鏈條防控體系，讓產(chǎn)業(yè)上每一個人成為品質(zhì)的創(chuàng)造者、把關(guān)者和守護者，把全產(chǎn)業(yè)鏈打造成堅固的品質(zhì)長城。

　　此外，劉春喜介紹，伊利以標準化建設(shè)為引領(lǐng)，大力推動品質(zhì)升級。在產(chǎn)品和原料的質(zhì)量控制方面，增加了很多控制指標，而且對每一項指標都制定了非常嚴格的管控標準。劉春喜表示，在檢測過程中伊利還設(shè)置了三條線，在國標線的基礎(chǔ)之上提升了50%，設(shè)定為企業(yè)線，在企業(yè)線的基礎(chǔ)上又提升了20%，制定了整個生產(chǎn)加工過程的內(nèi)控線。“我們的檢驗標準和頻次不但高于國家標準，也高于歐洲、美洲、大洋洲很多國家的標準。”